Toasté des deux bords!

Autrefois on utilisait les braises pour obtenir des tranches de pain croustillantes. C'est une coutume qui semble ancienne, les Égyptiens, les Grecs et les Romains y font allusion.

C'est surtout des Anglais qu'on connaît le pain toasté, qui en mangent avec le thé. Le grille-pain en revanche est une invention bien plus récente.

Il serait né en 1909. Franck Shailor travaille pour la General Electrique aux États Unis, fait breveter le premier grille-pain électrique aux doux nom de D-12. Il est fabriqué avec une base en porcelaine ornée de petites fleurs et d'une bordure dorée.

Le D-12; un objet presque romantique!

Pour réaliser ce grille-pain, l'américain met au profit l'invention des fils en alliage nickel-chrome, qui date de 1905. Son auteur est un métallurgiste américain. Sa découverte ouvre la voie à la production d'un nouveau type d'appareils ménagers, ceux de l'époque étant constitués de matériaux qui ne sont pas de bons conducteurs électriques.

El Tosto de Pacific Electric Heating Co. 1910

Vers 1914, le grille-pain s'améliore: l'introduction des supports latéraux permet de retourner le pain sans se brûler les doigts.

En 1919, découvrent le grille-pain automatique, c'est-à-dire avec minuterie. Ce nouvel appareil reste allumé juste le temps nécessaire pour griller une tranche de pain, contrairement aux précédents qui dès qu'ils étaient branchés étaient en fonction. Il n'y avait qu'à regarder les filaments rouges et surtout bien surveiller sinon on retrouvaient que 2 carrés carbonisés!!!

En 1928 les boulangers lancent le pain de mie. C'est un pain carré, qui a le format du grille-pain. Il est déjà coupé en tranches et donc très pratique.

Ce pain nouveau genre et le grille-pain font entrer le fast-food dans la vie quotidienne des familles d'un côté et de l'autre de l'Atlantique.

Croyez-le ou non, à mon premier Noël en Suisse j'ai demandé un grille-pain en cadeau. On m'a regardée bizarrement...

J'ai vite compris que ce n'était pas un objet très en vogue par ici, ça a changé un peu depuis. Un tout petit peu!

Ensuite, il m'a fallu trouver du pain tranché pour faire mes toast... autre galère! Tout ce que je trouvais me rappelait les tranches de pain en plastique qui font partie des cuisinettes pour enfants... Toutes petites les tranches et caoutchouteuses, ark!

J'essaie de calculer... onze ans que je suis ici et j'estime que ça ne fait pas plus de 7 ou 8 ans que je trouve du pain de mie acceptable. Entre-temps ils ont sorti des pains aux formats normaux pour une Nord Américaine, restait le goût et la fraîcheur avant que je soit satisfaite. C'est maintenant chose faite avec un pain identifiée US comme recette, hu hu! Depuis il en existe au moins 6 choix différents qui vont du pain au beurre au pain Weight Watchers!

Je me souviendrai toujours du jour à Yverdon où on étaient arrêtés manger au midi mon chéri et moi. Pour la première fois, on me donnait le choix entre 2 croque-monsieur. De visu j'en vois un avec le pain de mie et l'autre fait avec un pain du style ballon.

Le monsieur me demande si je veut le traditionnel ou l'autre. Moi de répondre le traditionnel, trop contente! Sauf que... pour lui: le traditionnel c'était l'autre! Hihihihi!

Tout ça pour dire que les grille-pain qui ont toujours fait partie de ma vie, tout comme le pain tranché sont une découverte pour plusieurs ici.

Revenons donc à nos appareils.

Le premier dont je me souvienne avait cette tête:

Steel turnover toaster (1946)

Model # TT-2s*H50185 by staff designers of
Canadian Westhinghouse Co. Ltd., Hamilton

Je crois bien qu'on a eu ce modèle par la suite, avec toujours l'ancien, bien rangé, en cas de panne du plus moderne.

Sunbeam #T9
Cet appareil compte parmi
les plus représentatifs des années 1950

Manufacturer: General Electric
Brand Name: GE
Model Number: A1T85
Age: 1960s

Puis celui-ci qui permettait de griller 2 tranches à la fois, tout en ayant le choix d'en griller qu'une mais il fallait la mettre dans la fente de droite.

En camping ou quand le grille-pain nous faisaient défaut: une bonne grille comme celle-ci pouvait nous dépanner. Pareil en cas de panne d'électricité. Puis combien de jeunes couples se dépannent encore avec un cintre en métal replié? Tous les moyens sont bons: tant qu'on a notre pain grillé le matin na!




De nos jours on en arrive à manger des têtes de Dark Vador ou de Hello Kitty toastées!

Sources: Parcours désordonné.

Tout un inventaire en photos du début aux années 90.