On demande juste un peu de chaleur!

La canicule est bien installée et on en a pour la semaine.

Comme promis; voilà mes plantes vues des airs. Voici mon pin de Norfolk sur lequel pousse 5 jolies branches en plus de la tête qui se dresse fièrement.

Voici mes plants de tomates cerises, avec le myrtillier en fond. Il y a une première petite tomate qui pointe!

Le mandevilla pousse bien, il me faudra ajouter des tuteurs en fin de semaine prochaine.

J'ai cuisiné des fèves au lard hier. Sauf erreur; ce sont mes premières. J'ai utilisé la recette du site Recettes du Québec, et c'est Danielle en Alsace qui m'en avait donnée envie il y a quelque temps.

Ce qui était moins une bonne idée; c'était de cuisiner un tel mets par une si grande chaleur. Heureusement que tout mijote longtemps à basse température.

Elles étaient un peu trop liquides, je n'avais pas beaucoup de mélasse, par contre j'avais de la vraie cassonade. Mon chéri a bien aimé, on s'est bien régalés.

Je les trouve pâlottes, pas vous? En fait sur cette photo: elles ont la couleur du cassoulet ;)

Ce midi; j'ai eu l'idée de manger mon petit reste de tartiflette, sauf que ça faisait très peu... alors; pourquoi pas ajouter juste assez de beans pour faire un bon petit menu? C'était délicieux! Puis je préfère la couleur que les beans ont prise durant la nuit ;) Je trouve que ces deux mets se marient très bien.

Ce soir c'est le dernier match des quarts de finale de l'Euro, match très attendu où s'affronteront l'Espagne et l'Italie!!! Ce sera chaud!

Caramels versus sucre à la crème.

Le 9 janvier 2005, soit il y a 3 ans; j'ai découvert les caramels de la Broye, aussi le Caramel artisanal à la crème de la Gruyère, qui sont en fait ce que nous on appelle le sucre à la crème. Enchantée que j'étais, ravie de retrouver un goût très ressemblant, c'est que je n'avais pas encore goûté aux All butter fudges de la ligne Fine food de Coop!

En fait j'ai appris l'existence de ce produit que la semaine passée et en rentrant ce soir je m'en suis acheté. Oh! Quel bonheur d'avoir ce sucre à la crème fondant en bouche!!!

Il y a une notice explicative qui dit: ces caramels se distinguent par leur délicieux goût de crème et de beurre, agrémenté d'une légère note salée, ainsi que par leur consistance incroyablement tendre et fondante.

Une qualité exceptionnelle qui a valu le Q Award 2004/05 de la meilleure confiserie d'Angleterre.

J'en conclus donc qu'ils sont fabriqués en Angleterre, dans le Yorkshire plus précisément.

Je pourrais ajouter que pour nous au Québec, cette confiserie s'appelle sucre à la crème, qu'en Suisse ce sont des caramels et que pour nous -encore au Québec-, le fudge est une autre variété de confiserie de couleur chocolat brun.

J'en ai dégusté une bonne dizaine de morceaux en regardant 2 épisodes de Desperate Housewives.

La photo a été prise ici et pour les intéressés, il y a une excellente recette maison à la même adresse.

Enfin du soleil!

Ce samedi 29 décembre est tout en soleil! Ce que ça fait du bien de le revoir faire chatoyer les plantes dans l'appartement tour à tour. Depuis plusieurs jours on ne voyait plus le Jura tellement l'horizon était bouché. La neige n'est pas fondue sur ses sommets.

Dans moins d'une heure, c'est le dernier match de qualification pour Team Canada. Contre les Russes... dont tout le monde dit qu'ils sont les meilleurs! On verra bien!

EDIT: Le Canada a gagné et c'était le plus beau match du tournoi à date!

Séance d'égouttage des crustacés.

On a fait un souper crustacés hier chéri et moi.

Lui il adore les crevettes, de préférence en cocktail.

Moi, j'ai dégelé mon premier homard pour constater qu'il a été cuit comme je le fait, qu'il a été congelé dans l'eau salée, ce qui conserve sa bonne saveur. C'est juste un peu moins frais que du frais ;)

J'ai fait mes premières frites maison dans la friteuse, la prochaine fois je mets un poil moins d'huile -déjà que ça en demandait qu'un quart de cuillère- et j'ajouterai une minute ou deux.

Sinon; elles sont disparues comme par enchantement au cours du repas!

Ce soir aussi j'utiliserai la friteuse mais pour concocter le mets principal!

Expérience!

Je teste mon jambon à l'érable dans mon nouvel appareil.

Tout d'abord étudier le manuel pour bien comprendre les différentes commandes.
Contrôler le format du bol en Pyrex pour qu'il puisse tourner.

Quoi??? On doit enlever l'emballage du jambon?

Tss tss!

C'était pour tester et la grandeur du bol pour le jambon et le bol pour le Micro ondes ;)

Voilà qui est mieux.

Je vous mets ma démarche.

En mode M.O. à Low durant 15 minutes Med durant 10 minutes Low durant 10 minutes Je laisse toujours quelques minutes de repos entre chaque phases. Arrosage dès qu'il y a un peu de liquide au fond. Low encore 10 minutes. Ensuite en mode Combo 3 durant 5 minutes et finir en mode Combo 2 durant 5 minutes.
Avec une bonne purée de pommes de terre; ce fut un régal!

Par contre voici deux points négatifs:

La vitre entourée de noir de mon appareil est très joli dans la cuisine mais il ne permets pas une vision optimale de la cuisson sans qu'on aie à ouvrir la porte.

L'expérience est concluante sauf que le jambon est beaucoup plus tendre cuit au four alors... je reviendrai à ma méthode initiale.

On ne peut pas tout avoir hein!

Grisaille d'octobre

L'automne me ramène inévitablement à mes fourneaux. La semaine passée j'ai acheté une petite marmite allant aussi bien au four qu'au micro-ondes, comme ça, parce qu'elle était là devant moi au magasin. Pas de besoin précis.

La semaine passée, j'ai enfin vu le micro-ondes idéal pour remplacer le nôtre qui a déjà fait des flammèches donc, un peu endommagé; c'est sournois ce genre de bidule alors... autant le changer.

Du coup; je me retrouve avec un appareil qui a meilleure allure avec la cuisine et mieux encore; il a une fonction de grill et de combo gril/MC! C'est une belle surprise pour moi!

Donc, hier pendant que j'étais au travail, mon chéri est passé au magasin chercher le truc ordinaire qui s'est transformé en petite merveille.

Au niveau des dimensions; il est idem à l'ancien. Ce midi, pour accompagner un bon potage à la courge, je me suis fait 2 grill cheese avec la fonction grill. Génial!


Il faudra juste faire gaffe à bien identifier la fonction au départ, car évidemment le micro-ondes ne souffre aucun métal tandis que la fonction grill oui.


Il y a donc tout plein de possibilités à explorer, j'adore!


Le soleil fait une belle percée en ce dimanche après-midi, un dimanche déjà bien entammé et qui me pousse inexorablement vers lundi, arf! Dire que je travaille aussi samedi prochain...


Bon dimanche à vous!

Première recette au Wok électrique

Après avoir ramené mon trésor à la maison, je suis ressortie chercher du poulet pour finalement acheter des escalopes de dinde. J'ai concocté une recette de mon cru en me basant sur celle de Shandara.

Ayant beaucoup cuisiné déjà au wok; je connais le principe sauf que c'est bien plus agréable dans celui-ci. On a pas besoin de demeurer vissée devant tout le long de la cuisson.

J'ai donc préparé mes ingrédients, qui sauf la dinde, se trouvaient déjà au frigo. J'aime bien utiliser ce que j'ai sous la main.

Au moment de brancher le câble d'alimentation électrique STUPEUR ET TREMBLEMENTS!!!

Je me suis fait avoir comme une gamine... Je vous explique.

Je vous ai mentionné hier que Darty était une chaîne de magasin de France, bien qu'implanté en Suisse depuis 2 ou 3 ans... il ne leur viendrait pas à l'idée de vendre des appareils électriques MUNIS d'un câble AUX NORMES D'ICI!!!

Mon chéri m'a traitée: -de pas foutue de regarder dans le carton... pourtant l'arnaque au début; c'était plus le service après-vente qui laissait à désirer et bon... trop tard pour retourner au magasin! Et puis c'est vrai que j'ai pas contrôlé le câble, bou hou hou!

C'est en maugréant un peu qu'il est descendu à son atelier à la cave pour revenir avec ceci!

C'est totalement affreux, sauf que ça m'a permis de faire mon souper hier, fiou! Puis on en mettra un plus joli, voilà!

Donc:

500 à 600 grammes d'escalopes de dinde

2 gousses d'ail hachées

6 champignons blancs tranchés

un peu de poivron vert tranchés

Dans une tasse ou un bol, mélanger 100ml d'eau,

*une enveloppe de soupe à l'oignon
2 cu à table de moutarde

100 ml de canneberges en pot
Sel et poivre au goût.


Faire revenir la viande dans l'huile Sais à température maximale, ajouter l'ail, rissoler de 4 à 5 minutes. Ensuite verser le mélange des ingrédients, abaisser le feu à 3.

Mijoter 30 minutes. Abaisser la température à 2, mélanger à la spatule de temps en temps et mijoter un autre 30 minutes.

Je me suis rendue compte à ce moment-là qu'on aurait pas un repas complet... j'ai ajouté une tasse d'Uncle Ben et hop un petit 15/20 minutes à 2.

C'était excellent malgré la couleur peu invitante. J'ai jamais trop été attirée par les couleurs ternes... un vrai régal dis-je! Mon mari en a repris, je m'en suis réchauffé ce midi et c'est encore meilleur!

Alors voilà!


Pour ceux qui veulent la cuisson en action!

Des vignes, un lac et des airelles!

Ce qui a de bien quand je suis avec mes deux collègues habituelles c'est que maintenant je me permets d'apporter mon appareil photo. Je me suis bien amusée ce matin sur le trajet nous amenant au boulot et au retour.

Évidemment, à rouler sur l'autoroute n'est pas idéal pour les prises de vues mais je m'en suis pas trop mal sortie je trouve! Je vous ai donc concocté un montage photo en musique. J'en reviens pas moi-même d'avoir réussi à loger une chanson de Paolo Conte!!!

Ce sera sans doute la seule et ne comprenant pas toutes les paroles... elle est peut-être à côté de la plaque totalement question texte mais je m'en fou! ;)

Sur la route du boulot
envoyé par Beolmes

Un mardi fort agréable tant côté météo que d'être nous trois après un petit stress avec le patron et la cheffe hier. Rien de grave mais on est tellement bien entre-nous!

Nous étions donc tout près de Neuchâtel dans une boîte prestigieuse et ils ont la cafétéria sur place. Hier j'ai dégusté mon tout premier émincé de kangourou dans une sauce épicée à base de lait de noix de coco, étonnant!

Ce midi c'était saucisse de gibier, choux de Bruxelle avec marmelade d'airelles. Délicieux! Tout ça à leur terrasse en plein soleil de fin d'été: super agréable.

C'est sympa parce que le chef cuisinier a un copain qui vit à Tadoussac!!! Je crois qu'il est propriétaire de l'Auberge St-Georges... le monde est petit quand même non?

On fait quoi quand il nous reste...

Du poulet et du riz aux tomates?

Un riz frit cantonnais au poulet. Voilà!

Il me restait 2 cuisses de poulet de dimanche soir et pas mal de riz aussi.

J'ai donc coupé des carottes en lamelles,
du chou en lamelles et des oignons aussi.

Coupé le poulet en cubes.

Et hop, huile d'olive dans le wok, on rissole en douceur dans l'ordre: carottes, oignon, chou. On ajoute le poulet, on mouille un peu avec de la sauce soya.

On ajoute le riz et encore un peu de soya, on *plie bien et voilà!

En fait ce genre de mets est plus long en terme de préparation d'ingrédients qu'en terme de cuisson.

Mon chéri adoooooooooooooore!

* Plier se dit de la manière de prendre à l'aide d'une spatule en bois, une grande partie des ingrédients à partir du bord du wok devant soi et de retourner la masse d'un seul coup vers le centre et de faire pareil dans le but de tout déplacer au moins 2 fois dans le wok.


La nature profite d'une pluie battante qui tombe depuis hier soir et moi je profite pour faire du ménage et faire en sorte que la chambre d'amis soit fin prête pour demain matin. C'est fou ce qu'on y accumule vu qu'elle me sert de chambre de repassage, aussi pour ranger plein de trucs.

Mon chéri a fait un grand ménage de la cave qui lui servait essentiellement d'atelier de mécanique pour ses petites voitures. Un bon gros voyage à la déchetterie, un tri du reste et voilà que j'ai de la place un peu... Lui; sa place de jeu est devant l'ordinateur maintenant alors, he he!

Il faut aussi que je transvase pas moins de 7 plantes que j'ai achetées mercredi. Je le ferai à l'intérieur parce qu'avec cette météo il n'y a aucun plaisir à travailler dehors!


Du coup, un petit remaniement au balcon et quelques photos mais je vous en ferai des plus jolies dans quelque temps.

Sauce BBQ à l'érable

Dimanche soir, j'ai fais l'expérience d'une recette de sauce BBQ à l'érable. Les gens en Europe, reçoivent ou ramènent du sirop d'érable de leur voyages, par la suite ils sont bien embêtés ne sachant trop quoi en faire.

C'est fou, même moi, ce n'est pas une denrée qui m'a manquée à mon départ du Québec. Normalement si j'en ai sous la main j'aime bien faire un jambon fumé à l'érable.

Jambon fumé à l'érable:

1 jambon roulé fumé
6 clous de girofle
20 à 30 ml de sirop d'érable

Piquer le jambon avec les clous de girofle et napper le jambon avec le sirop d'érable, juste assez pour couvrir le fond du plat en Pyrex.

Cuire au four à 180 °C durant une heure et demie à 2 heures. Il faut que le jambon aie une belle couleur brune.

Voilà, pour cette recette que je fais très souvent durant la saison froide.

Maintenant ma découverte:

Sauce BBQ à l'érable:

100 ml de sirop d'érable
50 ml de sauce Soya
1/2 c à thé de gingembre
3/4 c à thé de moutarde
1/4 de c à thé de muscade
1/4 de c à thé de clou de girofle en poudre
1/2 c à thé de sel.

Mariner la viande toute la nuit, badigeonner fréquemment.

Notes: j'ai nappé des cuisses de poulet destinées au BBQ. Je les ai nappées quelques heures seulement avant, j'ai badigeonné une 2e fois.

Cuisson: sur le grill, faire griller 5 minutes à fond de chaque côtés, ensuite de 30 à 40 minutes, plus en douceur et j'ai versé sur les cuisses ce qui restait de sauce, doucement. Un bon fumet d'érable embaumait l'atmosphère!

Au goût ça donne un poulet ni sucré ni salé, c'est très doux; on a bien aimé!

PS: question moutarde; vous prenez ce qui vous plaît. Dimanche j'ai mis de la moutarde forte en poudre IGA.

Pas de photos du poulet mais les dernières photos du balcon prises durant la semaine.

Les chaleurs sont bien présentes!

J'ai passé une belle journée et pour la toute première fois ce matin, je suis partie en jupe! C'était pas si chaud de m'asseoir dans la voiture à 6 heures, ni de marcher et d'attendre la voiture de boîte durant 15 minutes mais j'ai réussi!

Le mercure est monté à 21 degrés à la mi-journée et j'étais bien contente de ne pas être en pantalons. On a mangé en terrasse et c'était bien d'avoir un peu d'ombre aussi. On a testé un nouveau mets, toutes les trois! Un boeuf mironton. Mes deux collègues n'ont pas trop aimé, moi j'ai adoré! Je suis allée m'en chercher la recette sur le Net et j'en ferai l'expérience tout bientôt!

Je vous tiendrai au courant!

Loukoum a malencontreusement passé la nuit au balcon!!! Je me suis couchée tôt et vu qu'il faisait encore 18 degrés, tout était ouvert au balcon et mon chéri a oublié de bien contrôler s'il était à l'intérieur avant de venir au lit. Ah lala!

Heureusement que Loukoum sait comment faire; c'est sa 2e nuit depuis qu'on l'a. Il a tout simplement dormi sur ma chaise, rien touché des plantes -contrairement à l'été dernier-, tout ce que je souhaite c'est qu'il n'aie pas eu peur! Il y a quand même pas mal de bestioles nocturnes par ici. J'apprécie aussi qu'il ne descende pas au sol.

Bref à mon arrivée à la cuisine à 5 heures; il n'a eu qu'à se manifester pour que je le fasse entrer. Fiou!

PS: est-ce une conséquence à cette nuit qu'il a les yeux phosphorescents à votre avis???

Joyeuses Pâques!

Matinée pascale un peu grisonne mais le soleil devrait être présent un peu plus tard dans la journée.

Je viens de lire un article intéressant au sujet du sirop d'érable. Avant-hier j'avais entendu au balcon -des voisins qui discutaient-:

- On devraient faire des gaufres à l'érable, on en trouve facilement maintenant par ici du sirop d'érable.

- Faut pas acheter de quoi qu'on ne se servira jamais ensuite!

Cette dernière réplique m'a fait rigoler, parce que d'autres de mes voisins m'ont offert 750 ml de sirop d'érable qui leur avait été offert, dont ils ne savaient absolument pas quoi en faire. J'arrive gentiment au bout de cette quantité et ce juste en ayant fait des jambons à l'érable parce que je ne suis pas très gaufre.

Au Canada, c'est la saison des sucres, on entaille les érables qui donnent généreusement de leur sève durant le jour et qui durant les nuits de gels se reposent et rebelotte au matin quand il fait au dessus de zéro.

Le dernier Salon de l'alimentation de Montréal a présenté des innovations culinaires intégrant parfaitement la saveur de l'érable à d'autres mets.


Je vous mets en lien l'article complet paru dans le 20 Minutes d'aujourd'hui.

Aussi pour en savoir plus sur nos traditionnelles journées à la Cabane à sucre, un petit détour chez Coyote des neiges s'impose! Chez Mamounia aussi si l'historique de cette tradition vous intéresse.

Spare ribs

Je ne trouve pas ton adresse de couriel Danielle alors je pose la recette de Spare ribs ici: comme ça tout le monde pourra en profiter!

Sauce:

250 ml d'eau

250 ml de cassonade

2 cu à table de beurre

Porter à ébullition jusqu'à ce que le dessus devienne blond. Environ 5 minutes.

Baisser le feu au minimum jusqu''au moment de servir.

On peut s'en servir avec des boulettes de viande, filets et côtes levées, et spare ribs.

Spare ribs: faire revenir la viande, y ajouter la sauce et laisser mijoter durant une heure.

Voilà... ça pas trop rapport avec Pâques... mais je voulais pas oublier de transmettre cette recette à Danielle!

Origine

On vient d'où? On va où?

Le film Origine présente une facette de ce qui aurait pu arriver, de ce qui pourrait arriver, de ce qui n'arrivera pas j'espère...

Un film d'animation dans la plus pure tradition Manga!

300 ans après notre ère, la Terre vit meurtrie des blessures causées par l'insouciance de l'homme. Le monde est désormais dominé par la toute puissance des esprits de la forêt qui infligent leur colère pour les souffrances passées. Dans ce nouveau monde, co-existent deux cités: Ragna, qui oeuvre pour le retour de la civilisation, et la Cité Neutre qui prône l'harmonie avec la forêt.
Mais le destin s’en mêle lorsque le jeune Agito réveille par hasard Toola, une jeune fille du temps passé, conservée mystérieusement dans un sanctuaire interdit. Avec elle ressurgissent des connaissances qui avaient été profondément enfouies depuis 3 siècles. Le fragile équilibre qui régente cette terre est à nouveau menacé par l’apparition de celle à qui le passé a confié une mission !

Réalisé en 2006 par: Keiichi Sugiyama

Je sais pas mais moi j'ai retrouvé la magie des Mangas. Autant de texte que de soupirs et de sons, d'expressions!

Ce film m'a fait passer un très bon moment en ce samedi soir. Vous l'avez vu vous?

Sinon, un dimanche tranquille, j'ai fais une bonne soupe aux légumes ce matin, hier j'ai étrenné ma cocotte-tomate pour faire mon premier boeuf carottes!

En milieu d'après-midi je vais regarder le gala de patinage. Avec le décalage d'avec le Japon: j'ai juste vu la finale des couples et je suis ravie du classement!

Ma tomate! Ma pizza!

Depuis le temps que je dis que les pizzas dans les restaurants d'ici sont plus ou moins bizarres... Depuis le temps que je dis que je vais en faire à la maison... surtout qu'avec mon four à pain: rien de plus facile pour faire une pâte à pizza.

Mais le hic n'a jamais résidé au niveau de la pâte mais bien de QUOI mettre dessus!!!

Tout d'abord, vous dire qu'au restaurant la pâte est plus proche du pain pita qu'autre chose. J'ignore pourquoi mais il n'y a jamais assez de sauce tomate à mon goût; ils en mettent tellement peu! Ensuite vous pouvez vous retrouver avec un oeuf au miroir en plein centre de la pizz, les ingrédients sont divers mais jamais vous ne verrez de peperroni par ici!

Ensuite: ils vous amènent toujours de l'huile et de la sauce piquante à ajouter.

La meilleure pizza au restaurant je l'ai mangée récemment, soit en février je crois: j'ai osé demander une double ration de sauce tomate et ça a vraiment fait une différence.


Sinon hier soir j'ai pris une pâte toute prête et j'ai concocté une sauce tomate comme suit:

1 boîte de concentré de tomate Excelsior à laquelle j'ai ajouté un peu de jus de tomate pour diluer et j'ai assaisonné avec de l'origan.

J'en ai étalé beaucoup sur la pâte.

Ensuite j'ai ajouté beaucoup de fromage que j'ai acheté en sachet qui est présenté comme : mélange de fromage pour pizzas!

Pour avoir un peu de viande; j'ai testé des bouts de lard paysan -c'est un genre de bacon très fort au goût-.

Puis j'ai ajouté des lamelles de piments -poivrons-, verts, orange et jaune et quelques champignons en boîte.

J'avoue que visuellement; elle ne payait pas de mine mais ce qu'elle était bonne!!! Mon chéri a adoré, lui qui n'aime pas les champignons... la prochaine fois j'en mettrai des frais!

C'est fou: j'aurais envie d'en refaire une autre ce soir; faut dire qu'il me reste de mon mélange de sauce tomate!

À propos de tomate: voici ma mijoteuse en forme de tomate!


Elle est mignonne hein? J'ai craqué quand j'ai vu que je pouvais l'avoir avec nos primes de la Coop. Toute en fonte; elle servira souvent pour faire mijoter plein de petits plats!

Pour finir: voici une photo de ma marmelade d'orange sanguine. Désolée Tangerine si ça été si long mais j'ai pris la photo que ce matin!

PS: dans ma liste de musique à droite, vous pouvez écouter ma découverte de vendredi soir, soit The Raconteurs!

J'aime pas trop

J'aime pas trop quand un chat traverse la route quand j'arrive en voiture; ce qui vient de m'arriver en rentrant de l'épicerie!

Mardi soir dernier, au crépuscule: c'était un renard que j'ai vu à la dernière minute! Il terminait sa traversée, fiou! Mais quand même: ils font ça sur des routes très passantes à certaines heures. J'aimerais pas trop en percuter un moi!

Sur le site des binettes; j'ai trouvé de mignons curseurs! La semaine passée j'avais un tire-bouchon, jusqu'à hier; un arc et depuis hier soir; j'ai une belle fraise juteuse! Pourquoi une fraise? He he!

Parce qu'elles sont arrivées mes fraises de février! J'en ai déjà acheté 4 fois, celles de mardi attiraient particulièrement Loukoum!

Il s'en est fait le gardien pendant un moment!

Si vous cliquez sur la photo; vous constaterez qu'il en a la langue pendante de gourmandise le vilain!

- Qui ça moi???

- Tsssssss!

- En fait je réfléchis totalement à autre chose...

J'ai dû le déloger de ma chaise pour pouvoir enfin manger ma gourmandise!

Croissants au basilic

Ce mois de janvier est vraiment sous le signe des nuages et ce jeudi on a de fortes pluies et du vent.

Hier, je suis sortie ce qui m'a fait constater que j'étais pas encore assez forte pour retourner au travail et aussi que ma voiture qui a eu son service complet va très bien! Je ne suis pas allée bien loin, ça me fait du bien de constater que les assortiments des magasins sont débarrassés des trucs et bidules de Noël.

Par contre je ne trouve rien pour remplacer ma petite décoration de porte d'entrée et ça me frustre!

D'un autre côté, une première: j'ai trouvé les montures de mes prochaines lunettes! Faut dire que tout est en solde et que je me suis dit tiens: allons y voir. Parce qu'il y a quelques mois, j'avais fait pareil pour ne rien trouver du tout à mon goût. Alors, pour la première fois de ma vie, je suis rentrée avec les montures, bien au chaud dans leur étui, il me restera à aller refaire mon examen de la vue et hop!


Puis hier, je me suis ramené 2 petits cactus. Le genre de plante qui me fait pas long, on verra si je les tiens en vie un moment!



Voici la recette de croissants promise.

Dans la catégorie, style grand hôtel!

Pâte à pizza

4 c. à soupe de basilic haché fin
5 c. à soupe de fromage frais Philadelphia
1 c. à soupe de concentré de tomate
un peu de paprika fort, sel et poivre au goût.



Bien mélanger.

Saupoudrer un peu de farine avant d'enfourner; ça se mange tout seul!

Retour du soleil, retour des boutons...

Pour finir; j'ai écouté les conseils de Jade et j'ai chargé Mozz**la comme navigateur. Pour le moment tout va bien, merci Jade! Donc: les boutons sont de retour et je peux mettre des images. Le soleil est de retour aussi après deux jours gris et une nuit de fortes pluies. Je viens de faire le grand tour de mes plantes; ce qui signifie une observation personnalisée: j'en ai eu pour une demie-heure!

Il est temps d'aller manger, ce sera des piccolinis à l'orange que j'ai fait hier soir. C'est encore grâce à Betty Bossi! J'ai acheté cette poêle spéciale, livrée comme toujours avec un petit livre de recettes.


Voici un aperçu de ce qu'on peut faire, en fait ce sont de minis-crêpes salées ou sucrées. On peut s'amuser à volonté!


Voilà pour les photos du site. Maintenant les miennes!
Piccolinis à l'orange:


J'ai utilisé un mélange à pankake, auquel j'ai ajouté des petits carrés d'orange confites.


Ensuite, mettre une noix de beurre dans chacune des cavités.

On mets à peu près 2 cu à soupe du mélange dans la cavité.

Cuire de 3 à 4 minutes de chaque côtés.

Ils conseillent dans le petit livre de déguster avec du sirop d'érable; ça tombe bien j'en ai un petit peu!

J'ai aussi utilisé cette grille pour faire rafraîchir ceux que j'ai rangé ensuite.

J'ai profité de ma journée pour faire ma couleur maintenant que mon doigt est guéri! Un peu de ménage, de musique, de lecture, le temps file!!!

J'en oubliais de vous parler du fouet qui figure sur la 4e photo. Il est arrivé dans le carton de ma commande, je n'ai aucun souvenir de l'avoir demandé, il n'est pas facturé à part... Fouet magique est son nom. En appuyant dessus, un ingénieux système à ressorts le fait pivoter et ça vous mélange une pâte en un tour de main!

À la demande générale!

Je mets la recette des croissants aux cerises.

50g de pépites de chocolat
1 c. à soupe de crème sûre ou de séré
1 c. à soupe de sucre granulés
1 c. à café de sucre vanillé, ou géléifiant, alors on ajoute 3 gouttes d'essence de vanille.
50g de cerises. Bien mélanger et farcir les croissants. Mettre au four, à 220°C au four normal, à 200°C au four à air pulsé. Voilà, voilà! Ne pas oublier que c'est pour des minis croissants.

Il a fait beau aujourd'hui, la journée a débuté dans un épais brouillard qui reprends ses droits à la tombée du jour. C'est maintenant qu'on a le plus de couleur dans les arbres, pour ce qui concerne ceux qui n'ont pas perdu leurs feuilles.

En visant bien, ou en aggrandissant la photo: on voit des vaches au loin.


Elles nous tournent le dos...

... et puis s'en vont finalement! Par contre: on les aura eu sous nos fenêtres de chambres toute la fin de semaine, ça me réveille la nuit si elle bougent trop avec leurs cloches!

J'attends mon chéri pour aller chercher le petit meuble en coin chez Speedy80. J'espère qu'on se perdra pas dans le brouillard.

Les Danettes en font rêver certains, pendant que d'autres rêvent de petits gâteaux Vachons!

Question de brouiller les pistes, versus le titre de ce billet: je vous présente l'emballage du biscuit soda européen.

Je l'ai déniché en Italie; je dirais en 2000. Pourquoi en Italie et pas ailleurs? Je l'ignore. Jamais vu ailleurs. Par contre mon flair éguisé l'a repéré à la Migros autour des années 2001. Il est exquis et s'approche bien du biscuit soda de Nabisco ou Christies, pour les connaisseurs.

Sinon: Shandara sur le blog d'Olivier qui nous présentait l'objet de son extase de retrouver des crèmes desserts approchantes à celles de France, mentionnait le mythique Jos-Louis! Ahhhhhhhh!

Je vous présente mes trouvailles qui proviennent encore d'Italie... un adon? Coincïdence? Aucune idée. N'empêche que ces délicieux petits gâteaux éponges sont italiens. Maintenant: j'en ai toujours en réserve en cas de dîners pique-nique au boulot ou pour un petit encas!


Ce qui ne va pas m'empêche de la ramener avec mes croissants! Les photos du billet, provenant du site de l'accessoire; voici mes premiers croissants: avant!


Après!

La fondue!!!

En Suisse, vous dites que vous allez manger LA fondue... c'est clair, net, précis: ce sera une fondue au fromage.

Parce qu'en Suisse: les autres fondues... ben euh... c'est comme si elles n'existaient pas, ou sont appelées la chinoise, la bourguignonne. C'est tout juste s'ils n'ont pas fait une demande d'AOC comme pour la raclette...

C'est comme leur foutue appellation de souper ou repas canadien... combien de fois j'en ai demandé la définition!!!!

En fait: c'est un repas où tout le monde apporte un plat. Ok...

Que se passe-t'il à un repas canadien (sic), il y a une ou des spécialités canadiennes et que les gens ne daignent même pas goûter? Même par politesse???

Euh.... le dernier en date pour moi -le seul?-, ma salade de macaroni n'a pas fait fureur, une voisine sur 10 l'a goûtée et m'a complimentée. Les autres ont ignoré le plat.

Durant la soirée: j'ai remarqué, vu que c'était comme le premier repas partagé avec tous les voisins de condos, qui ont des provenances diverses. J'ai remarqué donc: que même entre-eux... ils ne daignaient pas goûter la spécialité de charcuterie d'un autre canton!!!!

C'est comme si: on levait le nez sur le réputé fromage des Basques, le pâté de viande du Lac St-Jean, une tarte aux bleuets durant un repas communautaire. Une aberration en soi qui coule de source ici... arf!

Personnellement, j'aime bien goûter les spécialités locales sauf quand on me les poussent comme une obligation avec pratiquement l'ordre d'aimer!



Du coup: vous n'aurez pas de photo de caquelon à fondue na! Mais bien mon croissantier....

PS: j'ai fais des croissants aux cerises dimanche soir, farce de mon cru: réussite totale; rien de tel pour un petit creux santé!